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CUCA ALIMENTOS SAUDÁVEIS
BEBIDAS
LANCHES
PRINCIPAIS
ENTRADINHAS
MARMITAS CONGELADAS
DOCES E SOBREMESAS
CAFÉ DA MANHÃ
PASTAS
NOITE DA PIZZA
SUCO DO DIA
R$ 9,00
Suco da fruta. dispomos de 4 opções: caju com limão / acerola com manga / cacau / limonada
ABARAZINHO
R$ 16,00
kit com 3 unidades. Feito com feijão fradinho, azeite de dendê, cebola, alho, sal, amendoim, castanha e gengibre.
EMPADA DE GRÃO DE BICO ZERO GLUTEN
R$ 14,00
Massa de grão de bico e farinha de linhaça dourada com recheio de palmito, abobrinha e abobora japonesa
KIT PIZZA VEGETARIANA- 3 UNIDADES
R$ 38,00
Massa integral com 4 opções de recheio: capão, carpaccio de abobrinha, caponata de berinjela, margarita
PÃO INTEGRAL DA CUCA
R$ 15,00
Pão integral da Cuca feito de forma artesanal. Feito com farinha de trigo integral, azeite, sal, agua, açucar demerara, fermento, sementes.
QUICHE VEGETARIANO DE BROCOLIS
R$ 9,00
feito com massa integral e recheio de brocolis, ovo, creme de leite e parmesão
QUICHE VEGETARIANO DE CEBOLA
R$ 9,00
Feito com massa integral e recheio de cebola, ovo, azeitona verde, parmesão.
TORTA AIPIM ZERO GLUTEN
R$ 18,50
Torta feita com massa de aipim e recheio de abobrinha, abobora japonesa e palmito.
TORTA DE GRÃO DE BICO E TOFU
R$ 18,50
massa de grão de bico e farinha de linhaça dourada com recheio de tofu, acelga, couve e acafrão
TORTA INTEGRAL DE ABOBORA JAPONESA E MANJERICÃO
R$ 18,50
Massa integral com recheio de tofu, abobora japonesa e manjericão.
MENU DO DIA
R$ 38,00
Opção fresquinha que servimos no dia como almoço. Antes de selecionar essa opção, verifique qual a opção preparamos para esse dia. Vem o prato principal mais os acompanhamentos do dia.
ALMODEGA DE BERINJELA
R$ 23,00
Almondega de berinjela feita com aveia e paprica defumada. Porção com 6 unidades.
BAIÃO DE DOIS
R$ 23,00
Feito com arrozinho integral, feijão verde, couve, pimenta biquinho, cubinhos de tofu defumado.
BOBÓ DE AIPIM
R$ 23,00
Feito com aipim, leite de coco, açafrão, brocolis, pimentões coloridos, couve-flor, shitake fresco e coentro
CANELONE DE BERINJELA
R$ 23,00
4 canelones de berinjela com recheio proteico de quinoa branca, quinoa vermelha e couve ao molho de tomate artesanal da cuca
CHARUTINHO DE REPOLHO VERDE
R$ 23,00
Charutinho de repolho verde com recheio de lentiLha, couve e arrozinho integral ao molho de tomate artesanal da Cuca. Vem com 3 UNIDADES
ESCONDIDINHO DE AIPIM COM PALMITO
R$ 23,00
Massa de aipim com recheio cremoso de palmito, abobora japonesa e abobrinha. Zero gluten.
FALAFEL DE GRÃO DE BICO
R$ 23,00
Feito com grão de bico, zattar, coentro fresco, cebola, sal e gergelim. A marmitinha vem com 11 unidades.
GRÃO DE BICO AO CREME DE COCO
R$ 23,00
Grão de bico ao creme de coco com espinafre acompanhado com arroz branco
GRÃO DE BICO INDIANO
R$ 23,00
feito com grão de bico, leite de coco, açafrão, cubinhos de batata doce, canela em pau, cardamomo
HAMBURGUINHOS DE GRÃO DE BICO
R$ 23,00
Hamburguinhos de grão de bico feito com cenoura, farinha de linhaça dourada e salsa. porção com 4 unidades
LASANHA ARTESANAL DE ABOBORA
R$ 23,00
Massa de abobora com farinha de trigo recheada com brocolis, leite de inhame, tofu e levedura nutricional ao molho de tomate natural da cuca
LASANHA DE BERINJELA
R$ 23,00
Lasanha de berinjela com recheio de tofu, couve e cenoura ao molho de tomate natural da cuca
NHOQUE DE BATATA DOCE A BOLONHESA DE LENTILHA
R$ 23,00
Massa artesanal feita com batata doce, açafrão e farinha de trigo com recheio de lentilha e isca de berinjela
PANQUECA DE COUVE
R$ 23,00
Panqueca integral de couve com recheio proteico de quinoa branca, quinoa vermelha e cenoura ao molho de tomate natural da Cuca. Vem com 3 unidades
RAVIOLI DE COUVE
R$ 25,00
Ravioli de couve com recheio de tofu, castanha de caju e salsa fresca
ROCAMBOLE VEGETARIANO DE BATATA DOCE ZERO GLUTEN
R$ 23,00
Massa artesanal de batata doce, farinha de arroz, ovo e parmesão com recheio de abobrinha, cenoura e repolho verde ao molho e tomate da Cuca.
STROGONOFE DE SHITAKE FRESCO COM BROCOLIS
R$ 23,00
Strogonofe vegano de shitake fresco com legumes assados, brocolis e leite de castanhas
BRIGADEIRO DE DAMASCO
R$ 14,00
Feito com damasco, amendoas e nozes. cobertura de chocolate vegano e leite de coco
SORVETE DE MANGA COM GENGIBRE
R$ 12,00
Sorvete feito com apenas 2 ingredientes: manga e gengibre
DADINHO TAPIOCA
R$ 28,00
Feito com mix de queijo mozarela e parmesão, leva tapioca na massa. Vem com 10 unidades . acompanha calda de jambo
NACHOS DE MILHO
R$ 30,00
Nachos de milho acompanhado com guacuamole de abacate e molho picante de tomate fresco.
PASTEL PALMITO DE JACA
R$ 25,00
Opção com ou sem queijo. Vem com 4 unidades acompanhado com o molho especial do dia.
PIZZA VEGANA TAMANHO GRANDE
R$ 75,00
Massa integral com 3 opções de 3 sabores: capão, camponata de berinjela, margarita. feita com queijo tofu
