KOMBUCHA

R$ 17,00

AGUA COM GAS

R$ 6,00

AGUA SEM GAS

R$ 5,00

CAFE

R$ 3,00

CERVEJA LONG NECK

R$ 12,00

NECTAR DE CACAU

R$ 10,00

SUCO DO DIA

R$ 9,00

Suco da fruta. dispomos de 4 opções: caju com limão / acerola com manga / cacau / limonada

VINHO

R$ 60,00

Consultar opções disponíveis no momento da compra

KIT PASTEL 4 UNIDADES

R$ 26,00

ABARAZINHO

R$ 16,00

kit com 3 unidades.  Feito com feijão fradinho, azeite de dendê, cebola, alho, sal, amendoim, castanha e gengibre.

EMPADA DE GRÃO DE BICO ZERO GLUTEN

R$ 14,00

Massa de grão de bico e farinha de linhaça dourada com recheio de palmito, abobrinha e abobora japonesa

KIT PIZZA VEGANA

R$ 38,00

KIT PIZZA VEGETARIANA- 3 UNIDADES

R$ 38,00

Massa integral com 4 opções de recheio: capão, carpaccio de abobrinha, caponata de berinjela, margarita

PÃO INTEGRAL DA CUCA

R$ 15,00

Pão integral da Cuca feito de forma artesanal. Feito com farinha de trigo integral, azeite, sal, agua, açucar demerara, fermento, sementes.

PÃO SEM GLÚTEN

R$ 20,00

PASTEL UNIDADE

R$ 7,00

PIZZA BROTINHO UNIDADE VEGANA / VEGETARIANA

R$ 15,00

QUICHE VEGETARIANO DE BROCOLIS

R$ 12,00

feito com massa integral e recheio de brocolis, ovo, creme de leite e parmesão

QUICHE VEGETARIANO DE CEBOLA

R$ 10,00

Feito com massa integral e recheio de cebola, ovo, azeitona verde, parmesão.

TORTA AIPIM ZERO GLUTEN

R$ 18,50

Torta feita com massa de aipim e recheio de abobrinha, abobora japonesa e palmito.

TORTA BATATA DOCE

R$ 18,50

Torta vegana de batata doce com recheio de carne de jaca

TORTA DE GRÃO DE BICO E TOFU

R$ 18,50

massa de grão de bico e farinha de linhaça dourada com recheio de tofu, acelga, couve e acafrão

TORTA INTEGRAL DE ABOBORA JAPONESA E MANJERICÃO

R$ 18,50

Massa integral com recheio de tofu, abobora japonesa e manjericão.

TROUXINHA INTEGRAL RICOTA COM NOZMOSCADA

R$ 14,00

Massa integral com recheio de ricoto, nozmoscada e mussarela

COMBO CUCA 10 marmitas

R$ 225,00

Leve 10 e pague 9.  

COMBO CUCA 6 MARMITAS

R$ 142,50

COMBO DE CARNAVAL 5 PIZZA

R$ 65,00

COMBO TORTA 6 UNIDADES

R$ 105,50

MENU DO DIA

R$ 38,00

Opção fresquinha que servimos no dia como almoço.  Antes de selecionar essa opção, verifique qual a opção preparamos para esse dia.  Vem o prato principal mais os acompanhamentos do dia.

PIMENTA DA CUCA

R$ 12,00

SHITAKE FRESCO

R$ 18,00

TOFU

R$ 20,00

FALAFEL DE GRÃO DE BICO

R$ 28,00

Entradinha de falafel com pastinha de babaganuche e pão arabe. Porção com 5 unidades

HABURGUER VEGAN

R$ 25,00

BOBÓ DE AIPIM

R$ 25,00

Feito com aipim, leite de coco, açafrão, brocolis, pimentões coloridos, couve-flor, shitake fresco e coentro

JACALHOADA

R$ 25,00

Duplinha caruru com vatapa de inhame

R$ 25,00

Caruru e vatpa de inhame sem camarão

Jacalhoada

R$ 25,00

Laminas de batata do reino assadas com palmito de jaca, pimentões coloridos, azeitona preta, azeitona verde, tomates e cebola

ALMODEGA DE BERINJELA

R$ 25,00

Almondega de berinjela feita com aveia e paprica defumada. Porção com 6 unidades.

BAIÃO DE DOIS

R$ 25,00

Feito com arrozinho integral, feijão verde, couve, pimenta biquinho, cubinhos de tofu defumado.

CALDINHO DE ABOBORA

R$ 12,00

Feito com abobora, cebola, azeite, sal

CANELONE DE BERINJELA

R$ 25,00

4 canelones de berinjela com recheio proteico de quinoa branca, quinoa vermelha e couve ao molho de tomate artesanal da cuca

CHARUTINHO DE REPOLHO VERDE

R$ 25,00

Charutinho de repolho verde com recheio de lentiLha, couve e arrozinho integral ao molho de tomate artesanal da Cuca.  Vem com 3 UNIDADES

ESCONDIDINHO DE AIPIM COM PALMITO

R$ 25,00

Massa de aipim com recheio cremoso de palmito, abobora japonesa e abobrinha.  Zero gluten.

FALAFEL DE GRÃO DE BICO

R$ 25,00

Feito com grão de bico, zattar, coentro fresco, cebola, sal e gergelim.  A marmitinha vem com 11 unidades.

FEIJOADA VEGANA

R$ 25,00

GRÃO DE BICO AO CREME DE COCO

R$ 23,00

Grão de bico ao creme de coco com espinafre acompanhado com arroz branco

GRÃO DE BICO INDIANO

R$ 25,00

feito com grão de bico, leite de coco, açafrão, cubinhos de batata doce, canela em pau, cardamomo

HAMBURGUINHOS DE GRÃO DE BICO

R$ 23,00

Hamburguinhos de grão de bico feito com cenoura, farinha de linhaça dourada e salsa.  porção com 4 unidades

LASANHA ARTESANAL DE ABOBORA

R$ 25,00

Massa de abobora com farinha de trigo recheada com brocolis, leite de inhame, tofu e levedura nutricional ao molho de tomate natural da cuca

LASANHA DE BERINJELA

R$ 25,00

Lasanha de berinjela com recheio de tofu, couve e cenoura ao molho de tomate natural da cuca

MOQUECA DE BANANA DA TERRA

R$ 25,00

NHOQUE DE BATATA DOCE A BOLONHESA DE LENTILHA

R$ 25,00

Massa artesanal feita com batata doce, açafrão e farinha de trigo com recheio de lentilha e isca de berinjela

PANQUECA DE COUVE

R$ 25,00

Panqueca integral de couve com recheio proteico de quinoa branca, quinoa vermelha e cenoura ao molho de tomate natural da Cuca.  Vem com 3 unidades

PASTINHA

R$ 15,00

QUIBE DE LEGUMES

R$ 18,50

QUIBE DE QUINOA

R$ 18,50

RAVIOLI DE COUVE

R$ 25,00

Ravioli de couve com recheio de tofu, castanha de caju e salsa fresca

ROCAMBOLE VEGETARIANO DE BATATA DOCE ZERO GLUTEN

R$ 25,00

Massa artesanal de batata doce, farinha de arroz, ovo e parmesão com recheio de abobrinha, cenoura e repolho verde ao molho e tomate da Cuca.

STROGONOFE DE SHITAKE FRESCO COM BROCOLIS

R$ 25,00

Strogonofe vegano de shitake fresco com legumes assados, brocolis e leite de castanhas

TORTA VEGETARIANA DE ABOBRINHA

R$ 25,00

Feita com abobrinha, ovos, maisena, queijo mussarela, sal , cebola e noz-moscada.

BANANINHA UNIDADE

R$ 6,00

BARRA FRUTA SECA

R$ 10,00

BOLOS

R$ 18,00

BRIGADEIRO DE DAMASCO

R$ 14,00

Feito com damasco, amendoas e nozes. cobertura de chocolate vegano e leite de coco

BRIGADEIRO DE TAMARA

R$ 12,00

BROWNIE DE ABOBORA COM CANELA

R$ 12,00

CUCA DE BANANA DA CUCA

R$ 15,00

KIT COM 3 UNIDADES BANANA REAL

R$ 12,00

MANJAR DE COCO

R$ 12,00

MURFIN DE CACAU - BANANA

R$ 10,00

POTINHO FRUTA SECA

R$ 14,00

SORVETE DE MANGA COM GENGIBRE

R$ 12,00

Sorvete feito com apenas 2 ingredientes: manga e gengibre

TORTA VEGANA DE CACAU

R$ 18,00

Massa feita com cacau, farinha de trigo, açucar, demerara, cacau, vinagre, bicarbonato de sodio, fermento e recheio de creme de avela e leite de coco.

IOGURTE DE COCO VERDE

R$ 8,00

Iogurte artesanal de coco verde sem açucar acompanhado com uva sem caroço

OVERNIGHTOATS

R$ 8,00

Aveia adormecida com chia e leite de coco. acompanha calda e morango organica.

SALADA DE FRUTAS

R$ 8,00

Salada de frutas fresquinha e refrescante.

TOSTADA DE PÃO ARTESANAL DA CUCA

R$ 18,00

Duas tostadas de pão integral ou sem gluten da Cuca com recheio de carpaccio de abobrinha e molho pesto de manjericão

OPÇÃO 01

R$ 35,00

OVO MEXIDO

R$ 8,00

BABAGANUCHE DE BERINJELA

R$ 15,00

Pasta de berinjela defumada com hortelã miúdo, azeite, limão e sal. potinho com 250gr

HUMUS GRÃO DE BICO

R$ 15,00

Pasta de grão de bico com tahine, limão, cebola, sal e azeite - potinho com 250gr

DADINHO TAPIOCA

R$ 30,00

Feito com mix de queijo mozarela e parmesão, leva tapioca na massa. Vem com 10 unidades . acompanha calda de jambo

NACHOS DE MILHO

R$ 35,00

Nachos de milho acompanhado com guacuamole de abacate e molho picante de tomate fresco.

PIZZA VEGETARIANA TAMANHO GRANDE

R$ 70,00

Pizza com massa integral borda fina e crocante recheada com queijo mussarela com 3 opções de sabores: margarita, camponata de berinjela e capão

PASTEL PALMITO DE JACA

R$ 25,00

Opção com ou sem queijo. Vem com 4 unidades acompanhado com o molho especial do dia.

PIZZA VEGANA TAMANHO GRANDE

R$ 75,00

Massa integral com 3 opções de 3 sabores: capão, camponata de berinjela, margarita.  feita com queijo tofu